Fundacja Kromka Chleba rozpoczęła działalność w lutym 2003 roku. Została utworzona przez Annę Czech, by nieść autentyczną, wymierną i praktyczną pomoc ludziom, którzy znajdują się w najtrudniejszych sytuacjach życiowych: bezdomnym, samotnym, chorym i głodnym, pozbawionym nadziei, jaką daje akceptacja i zrozumienie.Od wielu lat Fundacja prowadziła działania na rzecz utworzenia w Tarnowie pierwszego hospicjum stacjonarnego. Dzięki partnerskiej współpracy i poparciu m.in. Sejmiku Województwa Małopolskiego i Diecezji Tarnowskiej w roku 2011 rozpoczyna dzieło budowy ośrodka „Via Spei”, który ma zapewnić opiekę paliatywną i pomoc duchową ludziom cierpiącym, którzy przegrali walkę z chorobą nowotworową.