Praktycznie o gotowaniu w pieczy — to projekt, szkolenia on-line dla wychowawców zainicjowany i prowadzony przez Fundację Samodzielność od Kuchni.  Ponieważ pandemia uniemożliwiła organizację cyklicznych warsztatów kulinarnych dla młodzieży, do których zwykle Fundacja Samodzielność Od Kuchni zapraszałą wychowanków domów dziecka, w tym roku organizacja zaprasza na bezpłatne warsztaty online tylko wychowawców.

Jaki jest ich cel?
Dzięki nim zbieramy też dane i prowadzimy analizę sytuacji w placówkach: sposobu żywienia, możliwości nauczania, powszechności diet, dostosowania do wytycznych. W oparciu o tę wiedzę wyposażamy pracowników pieczy w praktyczne rozwiązania najbardziej palących problemów: monotonnej diety, braku możliwości uczenia wychowanków gotowania czy identyfikacji zaburzeń odżywiania. Dzięki formie on-line możemy prowadzić te warsztaty dla wychowawców z całej Polski. Mimo zmiennej sytuacji w placówkach i przeciążenia ich pracą udaje nam się zmieniać podejście nie tylko wychowawców, ale też dzieci i młodzieży. By działać atrakcyjnie i efektywnie, stworzyliśmy plansze edukacyjne i podręcznik z patentami ułatwiającymi edukację kulinarną w placówkach - jak mówią organizatorzy.

Grafika należy do Fundacja Samodzielność od Kuchni | Facebook

Warszawska Fundacja Samodzielność od Kuchni działa od dwóch lat na rzecz młodych podopiecznych domów dziecka. Poprzez projekty kulinarne pragnie pomagać w wejściu w samodzielne życie, ucząc właśnie gotowania. Ale jednocześnie jest to nauka podejmowania decyzji, podnoszenie poczucia własnej wartości, umacnianie wiary w swoje możliwości i budowanie poczucia wpływania na swoją przyszłość i otaczającą rzeczywistość.
Poprzez wzbudzanie zainteresowania jedzeniem, przygotowywaniem go Fundacja pragnie rozszerzać horyzonty i zainteresowania podopiecznych. Pokazuje także i uczy jak kupować i przygotowywać potrawy ekonomicznie i z korzyścią dla środowiska. Gotowanie to także tworzenie, a więc inspirowanie do kreatywności, do poznawania świata i nowych przestrzeni. Gotowanie to także wspólnota pracy i biesiadowania przy stole, budowanie relacji i tworzenie więzi.

Wspólnie szukamy rozwiązań, jak obrać cebulę, ale też jak zrobić coś z niczego, jak robić zakupy, jak słuchać i jak pracować z innymi. Uczymy młodzież, wychowawców i wolontariuszy. Razem z nami uczą kucharze, a my wszyscy uczymy się od młodzieży.

***

Więcej o działalności Fundacji Samodzielność od Kuchni można się dowiedzieć na stronach:

Strona główna | Samodzielność od Kuchni (samodzielnoscodkuchni.pl)

Fundacja Samodzielność od Kuchni | Facebook

Samodzielnosc od Kuchni - YouTube

Samodzielność od Kuchni (@fundacja_samodzielnoscodkuchni) • Zdjęcia i filmy na Instagramie